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- Assortiment de fromage : 2,5 euros\/200 g<\/li>\n
- Assortiment de charcuterie : 5 euros\/100 g<\/li>\n
- Pomme de terre : 0,5 euros\/400 g<\/li>\n<\/ul>\n
Le prix de la raclette revient donc \u00e0 8 euros par personne sans les accompagnements. Pour une famille compos\u00e9e de 6 personnes, la d\u00e9pense s\u2019\u00e9l\u00e8ve \u00e0 48 euros. On peut dire que composer soi-m\u00eame sa recette est bien plus int\u00e9ressant et plus fun. Pour des kits ou coffrets raclette 6 personnes comprenant juste la charcuterie et le fromage, les prix peuvent aller de 35 \u00e0 70 euros. M\u00eame \u00e0 ces prix, vous devez encore acheter tous les accompagnements, dont la pomme de terre.<\/p>\n
Les accompagnements<\/h2>\n
Il est possible d\u2019ajouter d\u2019autres ingr\u00e9dients \u00e0 votre raclette pour agr\u00e9menter les plats et remplir l\u2019estomac. On a , par exemple, l\u2019habitude de servir des cornichons, des olives, des \u0153ufs \u00e0 la coque et des salades vertes avec la raclette, mais on peut aussi ajouter des champignons, des poivrons, du brocolis, des carottes, des aubergines , des courgettes\u2026 Vous pouvez en avoir pour 6 euros de l\u00e9gumes en plus pour une table de 6 personnes.<\/p>\n
Tant qu\u2019\u00e0 parler d\u2019accompagnements, n\u2019oublions pas la boisson que nous allons servir avec la raclette. Traditionnellement, on opte pour le vin. Encore faut-il choisir le vin qui s\u2019accorde \u00e0 la saveur de ce met embl\u00e9matique de l\u2019hiver. Si les vins blancs de la Savoie s\u00e9duisent les puristes, les vins blancs secs et les vins rouges fruit\u00e9s aux tanins souples se marient \u00e9galement bien avec la raclette. Certains n\u2019h\u00e9sitent pas \u00e0 l\u2019associer avec du spiritueux, comme le cognac ou le whisky. Selon votre choix, la boisson peut co\u00fbter de 5 \u00e0 50 euros.<\/p>\n
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![\"\"](\"https:\/\/www.lara-clette.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/raclette-en-famille-1.jpg\")
\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\nLes astuces pour \u00e9conomiser<\/h2>\n
\t\tPour faire baisser le prix d\u2019une raclette party en famille (6 personnes) \u00e0 40 euros, faites des \u00e9conomies avec ces astuces simples :<\/p>\n
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- Optez pour un fromage autre que la raclette ou une raclette au lait cru, c\u2019est moins cher et vous pouvez asaisonner vous-m\u00eame avec de petits oignons, du noix, du persil, etc.<\/li>\n
- Achetez le fromage en coupe et non les fromages pr\u00e9-tranch\u00e9s emball\u00e9s qui au final, co\u00fbtent plus cher au kilo.<\/li>\n
- Oubliez la viande de grison s\u2019il n\u2019y a pas le budget, \u00e0 la place vous pouvez assortir du jambon cru, jambon cuit, rosette, coppa, mortadelle, salami, chorizo, voire des tranches de poulet, bien plus \u00e9conomiques.<\/li>\n
- Misez sur la vari\u00e9t\u00e9 des l\u00e9gumes en choisissant ceux qui se marient le mieux au fromage \u00e0 raclette.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n
L\u2019appareil \u00e0 raclette est un must pour r\u00e9aliser la raclette, m\u00eame s\u2019il y a des astuces pour faire de la raclette sans machine \u00e0 raclette. Il existe des appareils \u00e0 raclette 6 personnes autour de 30 euros, comptez un peu plus pour acheter un mod\u00e8le fiable ou de grande marque.\t\t<\/p>\n
Le fromage \u00e0 raclette fait-maison<\/h2>\n
Comment faire du fromage \u00e0 raclette maison ? Du moment que vous \u00eates bien \u00e9quip\u00e9s, vous pouvez fabriquer votre propre fromage \u00e0 raclette \u00e0 la maison. Comme ingr\u00e9dients, vous avez besoin de lait, d\u2019eau min\u00e9rale, de pr\u00e9sure et de fromage \u00e0 raclette. Notez qu\u2019avec 1 l de lait, vous n\u2019obtiendrez que 100 g de fromage. Pour la pr\u00e9paration, on vous invite \u00e0 lire notre article \u00ab comment fabriquer son propre fromage \u00e0 raclette \u00bb. Vous y d\u00e9couvrirez en d\u00e9tail la liste des mat\u00e9riels et les diff\u00e9rentes \u00e9tapes pour r\u00e9aliser le fromage \u00e0 raclette.<\/p>\n
Comment couper le fromage \u00e0 raclette ?<\/h2>\n
Votre fromage \u00e0 raclette se pr\u00e9sente sous forme de meules ou de quartiers, quelle est la bonne fa\u00e7on de le d\u00e9couper pour ne rien perdre? Vous n\u2019aurez aucune difficult\u00e9 sur ce point si vous disposez d\u2019une coupe-raclette ou tranche-raclette qui fonctionne comme un \u00e9plucheur ou bien d\u2019une coupe-fromage \u00e0 fil. Une meule de raclette peut \u00eatre coup\u00e9e en deux demi-meules ou en plusieurs quarts de meules \u00e0 l\u2019aide d\u2019un couteau \u00e0 entailler. Quand vous obtenez un quart de meule, d\u00e9coupez sur la largeur (suivant le sens du talon) et en parall\u00e8le en commen\u00e7ant par le c\u0153ur. Lorsque vous arrivez \u00e0 la moiti\u00e9 de la portion, d\u00e9coupez dans le sens de la longueur et toujours en parall\u00e8le.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La raclette, c\u2019est avant tout un moment de gourmandise et de convivialit\u00e9 \u00e0 partager avec ses proches. Contrairement \u00e0 ce que l\u2019on peut penser, on n\u2019a pas forc\u00e9ment besoin de vider son portefeuille pour organiser une raclette party. En plus,… <\/p>\n
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