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\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\nLa raclette, originaire de Suisse, elle s\u2019est export\u00e9e en France voil\u00e0 maintenant plusieurs ann\u00e9es. Mais la raclette traditionnelle a rapidement vu ses composants gagn\u00e9s des touches fran\u00e7aises, si bien qu\u2019aujourd\u2019hui, il existe une raclette made in France Label Rouge. Cette nouvelle recette r\u00e9pond \u00e0 des normes qualitatives en mati\u00e8re de go\u00fbt et d\u2019apport calorique. Un fromage fondu, des pommes de terre, de la charcuterie, des champignons,\u2026 rien ne vaut le plaisir d\u2019une bonne raclette \u00e0 l\u2019arriv\u00e9e de l\u2019hiver. Mais savez-vous qu\u2019il est aussi possible de d\u00e9guster une raclette en novembre ? D\u00e9cryptage.<\/p>\n
Nombreux sont ceux qui suivent la r\u00e8gle de base : manger une la raclette en p\u00e9riode hivernale, c\u2019est-\u00e0-dire du 21 d\u00e9cembre au 19 mars. Mais ces temps-ci, une nouvelle tendance a \u00e9merg\u00e9. Il s\u2019agit de la tendance des 5 degr\u00e9s. Cette nouvelle r\u00e8gle simple consiste \u00e0 v\u00e9rifier le thermom\u00e8tre. Dans la mesure o\u00f9 il affiche 5\u00b0, vous pouvez y aller. Il faut avouer que les plus gourmands se laissent aussi tenter \u00e0 l\u2019id\u00e9e de concocter une raclette en automne et pendant tout le mois de novembre. D\u2019autres ont m\u00eame d\u00e9j\u00e0 d\u00e9cid\u00e9 de sortir leur appareil \u00e0 fondue devant leur piscine, en plein cagnard. <\/p>\n
Pourquoi se plier \u00e0 un calendrier alors qu\u2019on peut casser les codes et concocter une raclette m\u00eame en dehors de l\u2019hiver ? Le secret est de simplement savoir all\u00e9ger la recette \u00e9tant donn\u00e9 que le fromage \u00e0 raclette est un peu lourd. Ce qui explique pourquoi ce d\u00e9licieux m\u00e9lange de fromag\u00e9ro-charcuterie est \u00e0 d\u00e9guster avec mod\u00e9ration. Alors, pour ce faire, vous pouvez commencer par remplacer le fromage de base par un camembert all\u00e9g\u00e9, un emmental ou de la mozza. En ce qui concerne la charcuterie, vous pouvez troquer le Bayonne ou la rosette contre du jambon blanc. Une tranche de 50 g apporte seulement 70 kcal. <\/p>\n
Pour les pommes de terre, l\u2019id\u00e9e tendance est de les remplacer par des patates douces. Elles sont des f\u00e9culents moins caloriques que vous pourrez d\u00e9guster sans probl\u00e8me en toute saison. Enfin, pour les accompagnements, vous pouvez toujours privil\u00e9gier le classique combo cornichons-oignons. Sinon, vous pouvez proposer une belle salade verte accompagn\u00e9e d\u2019un bol de vinaigrette de cidre. <\/p>\n
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Quand manger une raclette ? Vous pouvez savourer cette d\u00e9licieuse recette chez vous, apr\u00e8s une longue semaine de travail, ou entre amis pour partager un moment convivial. Le secret pour r\u00e9ussir votre menu raclette est de savoir improviser pour \u00e9gailler les papilles de vos convives. Mis \u00e0 part le fromage, la charcuterie et la salade, vous pouvez accompagner le tout avec des pickles de l\u00e9gumes, du pain et de la sauce moutarde. En ce qui concerne la boisson, une bouteille de vin saura se marier \u00e0 merveille avec la douceur de la raclette. Si vous avez d\u00e9cid\u00e9 de concocter une recette traditionnelle<\/a><\/u> sans trop de viande, alors du vin blanc sera parfait. En revanche, pour une recette riche en charcuterie, du vin rouge sera mieux adapt\u00e9. Sinon, vous pouvez aussi appr\u00e9cier votre raclette avec une canette de bi\u00e8re. Cette tendance est tr\u00e8s en vogue surtout aupr\u00e8s des fran\u00e7ais. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La raclette, originaire de Suisse, elle s\u2019est export\u00e9e en France voil\u00e0 maintenant plusieurs ann\u00e9es. Mais la raclette traditionnelle a rapidement vu ses composants gagn\u00e9s des touches fran\u00e7aises, si bien qu\u2019aujourd\u2019hui, il existe une raclette made in France Label Rouge. Cette… <\/p>\n